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嘉義|尋俠堂用葡萄酒時光,喚醒東市場的下市記憶

十多年前,老派生意人下市交誼,早酒文化盛行,但在不自覺調快的時間流速裡,代表生活裡的一絲從容,也消失了。還好,尋俠堂來了。

嘉義|一年一期!老台菜登場葡萄酒武鬥會,揭見「明津一支會」神秘社團

嘉義明津第四代蘇榮盛,每年舉辦神祕「一支會」,以辦桌精神搭配勃根地珍釀,從布袋雞變身螃蟹粥,到乾鮑滷鱷魚尾、牛鞭螺頭湯,展現他以食材回應土地的料理哲學。

一起來地方編輯!老編血淚分享 採訪到寫作的現場作戰

我一直相信,採訪與拍攝的順利不是理所當然,而是記者與編輯、攝影、受訪者的溝通到位。越是仔細,失誤便越少,因為我們一出發,便要抱「永遠不回頭」的決心。

影像|從現場烹煮到冷凍年菜的擺盤設計 為餐飲業打造美味的形象

嘉義專業攝影企劃工作室,專注於品牌形象、餐飲美食與人像攝影,提供企業與個人客製拍攝方案,打造屬於你的獨特視覺印象。

嘉義|在地人的深夜熱炒愛店「發哥黑白切」薑酥酥酥酥我敬你

研究都市學的人是否知道,何以嘉義的熱炒文化與人行道如此密不可分?無論冬夏晴雨,大馬路旁打桌一坐,吹晚風吃熱炒,見友路過便逮來「啉一杯!」,絕對要眾樂樂......

嘉義|嘉義公園棋靈角旁,開業二代的酷酷羊乳

嘉義公園旁的小菜市場,藏著一家低調的「公園羊乳」,第二代老闆使用懷舊玻璃瓶販售每日現擠的新鮮羊乳,是老嘉義人「小時候阿公帶我來」的店。

嘉義|老嘉義人只吃不說,筷箸之間秘密流傳的四代老台菜「明津飲食店」

一家擠滿主婦的街角熟菜店吸引我的注意,而那其中塑膠盒裝的「鱸魚卷」,看都沒看過的東西,是一種創新料理嗎?不是的。旁人告訴我這是嘉義的老菜,那到底是什麼?

南投|有木屋夢的請舉手!最親切的系統木屋「無名樹 × BinO」終於抵台

愛木屋但又好擔心?德豐木業「無名樹」正式代理日本系統住宅BinO,從外到內一體施工,衛浴與廚房也同步搞定,六個月完工即是入住,最重要是價格好甜!

台北|華山新展【錯落有至Hualien】納山海職人創作,直販花蓮極優特產

錯落有至雙主題展把不同形式的創作融合成一個既能欣賞、又能品嘗的花蓮——渴望花蓮的你,現在有捷徑了。

花蓮|赤柯山金針花季,一碗漪漾小花束的湯,喚醒木業村之味

秋初花蓮赤柯山金針花季限定盛放,金黃花海交織雲霧山景,夢幻如詩。走訪在地農家,嚐一碗金針排骨湯、古早味與創新料理,體驗山城的純樸人情與花蓮專屬的慢步調。

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九龍三市|波籠裡的香港——園圃街雀鳥花園,追憶「一盅兩件」老派生活

走進旺角園圃街雀鳥花園,從中環閣麟街到今日鳥街4.0,回看香港養鳥文化與茶樓「提籠掛鳥」的時代記憶。在城市更新與生活轉變之下,這項結合工藝與閒情的文化,正逐漸走向消逝。

九龍三市|香港百年花市「旺角花墟」 邊界花農的城市移動路徑

在香港的旺角有一條以花為名的街,那是自殖民時期的中環擺花街延伸而來,花農隨邊界移動,在旺角聚集成市,百年花墟於焉誕生,也成為香港生活與歷史相連之地。

嘉義|割麭無巡炸麵包,隱藏小巷的麵包店 周記營養三明治

初見周記,立刻被它的繽紛所吸引,不只傳統的小黃瓜、滷蛋、美乃滋口味,還有起司芋泥、玉米燻雞等甜鹹版本,一艘一艘裝載不同食材,像是威尼斯水城裡姿態美麗的貢多拉。

嘉義|東市場鬼月限定,城隍廟九大柱「輪普」還要外掛辦桌!

嘉義的中元普渡不只有一種,有以廟為首的「公普」、個人舉行的「私普」、由公司號召的「公司普」、街區共同的「街普」......如果你是拜拜人,千萬別錯過這個拜好拜滿的城市!
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