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人物

台東｜守望44年的海岸瑞士人 長濱超反射專家吳若石神父

在長濱還不太被認識時，有一位瑞士人不惜千里而來，一住就是44年，他的名字叫Josef Eugster Johann，他給自己起了一個中文名字叫吳若石
餐飲

香港｜黃豆為原點的「MORA摩」 主廚劉韻棋優雅磨練的豆香味

即便我們對於豆食已如此熟悉，但走入米其林2星餐廳TATE Dining Room總廚兼創辦人劉韻棋的豆品餐廳 MORA（摩）那把豆從裡到外翻玩的料理，仍感受到許多驚喜！
島南

高雄｜荖濃溪超古錐「胖土屋」，玩實境解謎大嗑窯烤麵包

揹上可愛農藥袋裝的遊戲包，持手機掃碼登入系統，由故事線帶領走入街庄角落，吹風、足浴、曬太陽，享受山裡的暖暖生活。
自家用！市場指南

香港｜中環深度散步，仰望鹹魚欄老唐樓記憶，讀取海味街的故事

中環德輔道西兩旁海味店林立，從這裡到西盤營都是香港人俗稱的「海味街」，如同台北的大稻埕，為滋味薈萃的老地方。
古蚤市

東京｜花園神社骨董市，新宿黃金街清晨餘韻，調和迷人的老時間

從後門摸進花園神社，固定週六擺攤的古董市集在參道上三三兩兩，也不知道是才剛開始還是要結束了，擺的人與逛的人都很平淡⋯這就是一個普通的、固定的東京日常。
日本

東京｜咔滋！想念的柴又老街滋味 「大和家」的親民版天丼

晃悠在帝釋天參道，突然聞到一股很熟悉的油香味，是花生麻油炸物獨有的氣味，濃稠得彷彿空氣都芡成了羹......
日本

東京｜鶯谷駅的上班大叔捕捉器 便宜到無法控制嘴角的立食串燒「ささのや」

第一次交手，我與老闆是雞同鴨講，到了第二回合，我已熟門熟路，一氣呵成地點了啤酒，順手接拉盤子，想也不想地揀了滿滿串燒⋯⋯
餐飲

台東｜鹿野深山手造的Biung家，吃一席超級食物油芒盛宴

布農族Biung與太太親手蓋的山中木屋，專注於失傳部落植物「油芒」的復食運動，在自然的環境下融合傳統菜與創意菜，把部落風味餐琢磨出自己的樣子。
島南

去澎湖不靠海的內地村！ 找老伴、玩菜宅、蹓輕艇，來場不同的里海生活

澎湖從哪裡走去都是海，但是大家知道這個被海包圍的小島上，誰是真正「不靠海」的內陸村嗎？答案是湖東社區⋯
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日本

嵐山 ②｜渡月橋千年風景，夢窗疎石算盡心機的天龍寺

桂川散策是嵐山旅行的經典路線，欣賞西元五世紀的「大堰川」（おおいかわ），在垂楓與嵐山在波光粼粼裡的倒影，船夫撐水悠然滑過的屋形船，這是一幅隨風變化的畫。
日本

嵐山 ①｜2026京都賞楓，保津川上聽名物車掌鐵道唱歌，嵯峨野觀光鐵道小火車之旅

滿懷歷史與文學風情的嵯峨野，有許多浪漫的歷史與文學史跡，旅行從嵯峨野観光鉄道開始，在保津峽色彩斑斕的秋季風景下，感受「王朝趣味宴遊之地」的美。
台麵魂

鱔魚麵對決 ② 消逝的嘉義西市，熱炒近百年記憶的炒鱔魚

孫家祖傳的炒法講究湯少火大，使用爆香紅蔥頭的豬油，而麵條是扁油麵，炒到麵條縮起來，得邊拌邊刮才不黏鍋子，直到燒出饕客喜歡的「臭灰瘩味」。
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高雄｜吃蟹毋通驚沐手！老新台菜拆蟹，鑑識大港「青蟹」文化

在高雄的蟹吃來熱鬧且喧嘩，放下拘束、不顧形象地剝、啃、吮，正如台語「沐手」（bak-tshiú），人與食材親密接觸，一起吃出更親近的交情。
台麵魂

鱔魚麵對決 ① 熄燈倒數且吃且珍惜，台南阿江鱔魚担最後回味

短短30秒內，熊熊烈焰在鍋裡燒起狼煙，鱔魚麵燻香迅速奪走所有人的鼻息。阿江鱔魚意麵的口味關鍵在於醬油、醋，以及那必須是「捺印」才能取得的珍貴肉油。
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