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鱔魚麵對決 ① 熄燈倒數且吃且珍惜,台南阿江鱔魚担最後回味

短短30秒內,熊熊烈焰在鍋裡燒起狼煙,鱔魚麵燻香迅速奪走所有人的鼻息。阿江鱔魚意麵的口味關鍵在於醬油、醋,以及那必須是「捺印」才能取得的珍貴肉油。

台南|古早消暑本命「蜜桃香」楊桃湯,行走的單品版四果冰

五十年歷史的蜜桃香,自開業以來用到今日的玻璃罐,裡頭紅黃黑綠的多色蜜餞,像閃著生津止渴的霓虹,然而在那強烈印象感背後,卻是「此桃非彼桃」也,得知老店命名背後的本意,才知那為何是台南夏季旖旎且美好的滋味。

台南東山|迎慶佛祖媽的滋味,青山大飯店金銀米苔目

在青山人記憶裡,大飯店乘載了地方榮盛時期的印象,那原本店名便逐漸被「大飯店」的恭稱所取代。

台南|新年走春 小山村璀璨夜行,用藝術使山不再空,點亮龍崎的空山祭

當繁花綻放的實驗走到極致之後,2025龍崎光節:空山祭《焰土新生》在新團隊的策展下,走向與山林安靜共處的深省模式,欲為這個生成在山野焦土的夜間藝路,探出不同的方向。

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雲林|我們的草地萬聖節,夜遊虎尾街仔普,陰陽交會的中元嘉年華

普渡圈流傳的「北基隆、南虎尾」,到底虎尾的中元節有多瘋狂?全城包場的八大普渡區,有冰雕、肉山、砲城、超展開的電子舞台,燃面大士頓時化身重金搖滾雙面人!

嘉義|割麭無巡炸麵包,隱藏小巷的麵包店 周記營養三明治

初見周記,立刻被它的繽紛所吸引,不只傳統的小黃瓜、滷蛋、美乃滋口味,還有起司芋泥、玉米燻雞等甜鹹版本,一艘一艘裝載不同食材,像是威尼斯水城裡姿態美麗的貢多拉。

嘉義|東市場鬼月限定,城隍廟九大柱「輪普」還要外掛辦桌!

嘉義的中元普渡不只有一種,有以廟為首的「公普」、個人舉行的「私普」、由公司號召的「公司普」、街區共同的「街普」......如果你是拜拜人,千萬別錯過這個拜好拜滿的城市!

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天冷要吃鍋!彰化、台中、嘉義 7家羊肉爐口袋名單,清補到滋補都要燒滾滾!

羊肉交易買賣促成了中南部食羊風氣,來到當地你會驚訝當地人吃羊肉爐是不分春夏秋冬,大清早來碗羊肉補湯亦是常有現象,這盛況就如同台南人熱門的牛肉湯早餐!
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