type here...

餐飲

Category

島南

雲林｜藏在醫美診所的神秘甜點店 華麗外衣下的真實「瑪麗安東妮」

因為YT突然被大量關注的瑪麗安東妮，除了到現場是一家醫院被嚇一跳之外，你知道如此精緻的甜點原來是在「走廊」上產出的嗎？
產業

T.C.P.A.致愛起司的你，不可不知的國產乳業，一起風味推進吧！

紐西蘭牛乳零稅叩關攻破之際，台灣第一個以推動本土起司產業為目標的「台灣起司專門協會」（T.C.P.A.）應運而生，在大浪局勢堪堪成立，有意成為拴住產業的錨座......
產業

從咖啡的日常到BoC，嘉義阿里山咖啡Up⭡加速器

今年初的阿里山大事，便是BoC（Best of Cou），全台灣第一場由農民自辦的咖啡評鑑賽開跑！這場從產地開始的改革，是鄒族咖啡農往前的一大步。
島東

台東｜登入成功人事飯局，走趟柴魚花小旅行，學海派拍賣吃超「正」鰹

眾所皆知，台東成功漁港保存了傳統「鏢旗魚」漁法，但其實這裡還有一門相當有歷史的漁產業，那答案就在「成功人事」的餐桌上，家家戶戶都會有的「跳舞的柴魚花」上。
島中

天冷要吃鍋！彰化、台中、嘉義 7家羊肉爐口袋名單，清補到滋補都要燒滾滾！

羊肉交易買賣促成了中南部食羊風氣，來到當地你會驚訝當地人吃羊肉爐是不分春夏秋冬，大清早來碗羊肉補湯亦是常有現象，這盛況就如同台南人熱門的牛肉湯早餐！
餐飲

台中TU PANG地坊餐廳 六念六味料理說故事 為孩子而強大的人 

六位在台灣深具代表性的職人跨刀參與，於台中米其林推薦餐廳TU PANG地坊餐廳發表公益新計劃「御守護Purestore」，讓微小的幸福可以實現......
人物

台東成功漁港新味襲來，立志不同的魚商二代目林昱濱

身為吃魚通，林昱濱自有主張：「魚肉要厚才吃得出質感！」夾起果凍般透亮的魚肉，細心去筋的質地裡，走的是鐵漢有柔情的大塊清雅路線.....
餐飲

香港｜黃豆為原點的「MORA摩」 主廚劉韻棋優雅磨練的豆香味

即便我們對於豆食已如此熟悉，但走入米其林2星餐廳TATE Dining Room總廚兼創辦人劉韻棋的豆品餐廳 MORA（摩）那把豆從裡到外翻玩的料理，仍感受到許多驚喜！
日本

東京｜咔滋！想念的柴又老街滋味 「大和家」的親民版天丼

晃悠在帝釋天參道，突然聞到一股很熟悉的油香味，是花生麻油炸物獨有的氣味，濃稠得彷彿空氣都芡成了羹......
日本

東京｜鶯谷駅的上班大叔捕捉器 便宜到無法控制嘴角的立食串燒「ささのや」

第一次交手，我與老闆是雞同鴨講，到了第二回合，我已熟門熟路，一氣呵成地點了啤酒，順手接拉盤子，想也不想地揀了滿滿串燒⋯⋯
123Page 2 of 3

主編推薦

島南

嘉義｜割麭無巡炸麵包，隱藏小巷的麵包店 周記營養三明治

初見周記，立刻被它的繽紛所吸引，不只傳統的小黃瓜、滷蛋、美乃滋口味，還有起司芋泥、玉米燻雞等甜鹹版本，一艘一艘裝載不同食材，像是威尼斯水城裡姿態美麗的貢多拉。
島南

嘉義｜東市場鬼月限定，城隍廟九大柱「輪普」還要外掛辦桌！

嘉義的中元普渡不只有一種，有以廟為首的「公普」、個人舉行的「私普」、由公司號召的「公司普」、街區共同的「街普」......如果你是拜拜人，千萬別錯過這個拜好拜滿的城市！
小心手滑！

沖繩｜美術生看過來！朝聖沖繩最大美術社「綠色音符」好賓水彩爽爽買

家有美術生，一定不陌生日本高品質水彩「HOLBEIN好賓」吧。想要原產地採購，飛機不到兩小時的沖繩是最近的採購點，快朝聖沖繩最大美術社吧！
島中

天冷要吃鍋！彰化、台中、嘉義 7家羊肉爐口袋名單，清補到滋補都要燒滾滾！

羊肉交易買賣促成了中南部食羊風氣，來到當地你會驚訝當地人吃羊肉爐是不分春夏秋冬，大清早來碗羊肉補湯亦是常有現象，這盛況就如同台南人熱門的牛肉湯早餐！
spot_img

See Instagram Daily News

如此表達 ESPRES:SO

我們採集新鮮地方素材，燴煮無名美好的事物，混意 express 與 espress ，使文字成為表達的濃縮。商業合作請洽：blacktea50@gmail.com

保持聯繫

0FansLike
0FollowersFollow

All Rights Reserved 2022 © 如此表達ESPRES:SO