採訪台東時,逐漸接觸到「雅比斯」這個在東部默默耕耘多年的團隊。他們長期關注部落的未來,從生態旅行的策劃、培力在地青年,到推動地方創生,每一步都走得扎實。

去年,他們因緣際會認識了日本西粟倉村的團隊——這個人口僅一千三百多人的小山村,卻以「百年森林計畫」成為日本地方創生的典範。令我驚訝的是,雅比斯團隊中有二十多位成員,自費遠赴日本,只為了親身感受這個村莊如何從森林出發,打造出一套屬於地方的永續模式。

今年,他們終於把西粟倉村邀請來到台東交流,於是便出現了這場前所未有、連續八小時不間斷、含金量爆炸的「採礦現場」。

這場奇妙的台日交流現場,發生在遙遠的台東成功漁港,呼應了雅比斯總監蔡志堅說:「最邊緣的地方,就是邁向世界的地方。」兩個位在遙遠國度、看似毫不相干的團隊,能在台東相遇、對話,甚至從彼此身上看到某種微妙的共鳴,因為他們身上有著非常相似的精神。

在所有分享之中,我特別記住西粟倉村建築師秋山淳的一句話:「我覺得這個法人的根源,是在於地區中,人們心裡對某些事物感到『不可思議』的心情,以及那份『好奇心』。」

才剛寫完田中佑典的微住,所有的大行動都是從好微小的地方開始,這個定律我又看見了。

雅比斯總監蔡志堅說:「最邊緣的地方,就是邁向世界的地方。」

 

#西粟倉村的百年森林構想

2004 年日本「平成大合併」時,西粟倉村有六成村民投下反對票,決定以「獨立村莊」的身份繼續存在。這個位在岡山縣東北角、人口僅一千三百多人的地方,村內 93% 是森林,既沒有超市,也沒有便利商店。正因為選擇不合併,他們不得不開始思考一個問題:「只靠賣木頭,下一個五十年活得下去嗎?」

2008 年,村裡的人提出「百年森林構想」,把戰後種下、即將進入砍伐期的人工林,拉到「未來一百年」的時間尺度來思考。

十多年後的今天,西粟倉村成了日本地方創生的指標,也成為吸引移居者的新據點,目前移居人口已超過 250 人。

上個月,西粟倉村的幾位夥伴帶著「百年森林計畫」來到台東。西粟倉むらまるごと研究所的秋山淳一見面,就先丟出一個問題:「大家對於居住的地方,有想要守護或傳承的東西嗎?而且,你有夥伴嗎?」

他們如何把森林變成未來的可能,答案其實就藏在這個提問裡。

西粟倉むらまるごと研究所的秋山淳含金量超高的演說。

 

#讓藝術家、研究者和居民走進同一座山

出生於大阪鄉下的秋山淳,2002 年移居西粟倉村,也是村裡的「移住者」。除了擔任西粟倉むらまるごと研究所理事,負責建築相關工作之外,他也參與推動百年森林構想。

一開始,他們先進行森林集中管理,把分散在個人名下的人工林統合起來,讓森林從私人資產轉為公共資源;接著走進山裡丈量每一棵樹的樹種、位置與樹齡,讓森林數據化,作為長期經營的基礎。

同時,從創業、企業研修與行政協作三個面向培育地方新創,發展新的事業。例如:利用伐木後剩餘的邊材作為燃料,經營溫泉事業「あわくら溫泉元湯」;再把狩獵野鹿時本來要丟棄的鹿皮,轉化為皮革品牌。

扮演生活實驗基地的「Labo 研究室」,則是讓各種點子真正落地的地方。這裡有廚房與討論空間,居民可以在此學習料理、研究健康飲食、舉辦展覽與講座。學校營養午餐的調理師與廚師甚至組成「北極星會」,利用在地食材開發柚子醬等產品。

Labo 也連結 29 個企業共同研究,命題各式各樣:共享電動車、空屋活用、除草機器人到地方版 Hackathon(黑客松)等,讓「百年森林」不只停留在林業,而是延伸到交通、居住、科技與生活。

以循環經濟開發的各種商品,發揮森林的全方位價值。

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#讓下一代也想住在森林旁

在百年森林構想中,林業專家是不可或缺的角色,但村公所並沒有專才,於是委託「株式会社百森」來執行項目。

大阪神奈村出身的清水美波,千葉大學園藝學部畢業後,以地區振興協力隊身份加入百森株式會社。她的日常,是與林地所有者協商、與林農簽約、制定間伐計畫,發包工程並監督驗收,主要負責「如何好好活用森林資源」。

在她心裡,有個大命題叫做:「要為下一代留下怎樣的森林價值?」

她說,林業面臨的課題在於:這是一門看不到短期成果的事業,需要跨越好幾個世代,才有可能看見整體變化。

她與朋友共同成立「ちぐさ研究室」,用輕鬆活潑的方式分享森林調查工作中的有趣發現,也開發植物尋寶、森林 Cosplay 等活動,讓村裡的孩子能用好玩的方式接近山林——沒有一代接著一代的人,就無法完成百年林業,教育因此成為非常重要的基礎工作。

秋山淳發起的「森森燦燦藝術祭」,則是以森林為舞台創造新文化。

此外,秋山淳發起的「森森燦燦藝術祭」,則是以森林為舞台創造新文化,為林下開發更多生活形態。像是「時層寫真」活動,把舊照片與現況疊合,再加上長輩口述回憶,成為記錄地方史的一種藝術行動,也讓移居者更容易理解在地歷史。

藝術祭時,邀請約二十位藝術家進駐,舉辦工作坊,與村民一起創作,重新連結人與森林、生物之間的關係。這個有趣的活動,甚至吸引到為橋本環奈、上白石萌主演舞台劇《神隱少女》設計服裝的設計師中野喜美(Kimei Nakano)自願前來參加。⠀⠀

「藝術家、研究者、當地人這三方原本互不相干,但當研究者與居民一起調查山林,而藝術家把無形的感受具體化,連舊有逐漸消失的敬山儀式也能再次復甦,就慢慢創造出一種新的生活方式。」

西粟倉村品牌們來到台東成功海銀行「鹹得要命海女日」的出攤現場。

 

#金獎設計師的養雞大業 

設計公司「点々」主理人鈴木宏平的故事,更是奇妙。十五年前,他從東京搬到西粟倉村創辦設計公司,替日本各地設計書籍、雜誌與空間,也拿下 IF、Good Design 等國際設計獎。他用自己的經驗證明:就算身在邊境,也一樣能被世界看見。

來到西粟倉後,他還開啟了全新的事業——養雞。現在他飼養約一千隻放牧雞,未來預計擴充到三千隻;雞蛋供應全日本上百家餐廳,其中包括數家位於東京的米其林餐廳,連 NOMA 主廚 René Redzepi 吃了都大讚。

為什麼會受到如此支持?因為這不是一般的養雞,而是一顆雞蛋裡,藏著整座里山的循環。

鈴木宏平透過養雞事業,進行名為「ten ten」的微型區域品牌實驗。他建立一個循環系統:雞糞成為農田肥料,田間收成後留下的廢棄葉菜拿去餵養豬與鹿,屠宰剩餘的邊料再回頭作為飼料……讓自然資源在村內反覆轉換成價值。

他說:「大部分養雞場的飼料都是進口,自給率只有 12%。放牧蛋現在雖然只占 1% 的市場,但如果善用本來會被丟棄的農業廢棄物,收益可以達到種田的 100 倍。」

在他眼裡,里山不只是浪漫的理想,而是一種具有未來性的經濟模式。

設計公司「点々」主理人鈴木宏平展示他的養雞大計劃。
大受NOMA主廚推薦的放牧蛋美乃滋!

 

#連野花野草都可以賣錢!Jörd的香氣經濟

今年七月剛移居西粟倉的新人佐藤優美,出生於兵庫縣。她原本在塗料公司做化學研發,長期面對高度化學性的船舶塗料,讓她覺得自己與自然越來越遠。之後轉到香水品牌擔任銷售,同時進修調香與香水行銷,心裡逐漸萌生一個念頭:「想用森林的氣味做點什麼。」

她申請地方政府的「地域創生協力隊」計畫,移居西粟倉村展開創業。她在森林產地用伐木剩餘木料自行蒸餾,萃取檜木等珍貴精油,既降低成本,又保留原木香氣的細微差異。

更有意思的是,她也看上了那些平時不太被注意的植物——例如通常作為藥材的「葛根花」,帶著葡萄般的甜味與茉莉香調,被她轉化成非常獨特的香氣。

佐藤與村內的「村工作室」合作,由當地職人協助製作瓶器、貼紙與包裝;成品則在村裡的餐飲店與商店通路販售,形成「品牌—村落—都市」三地循環的模式。

她創立的香氛品牌「Jörd」,在北歐語中意為「大地」,靈感源自日本森林裡冰涼濕潤、泉水流過的氣息。她說,希望耐心反覆實驗,創造出既能讓世界看見、又與土地深深相連的作品。

西粟倉村今年七月新加入的香氛品牌「Jörd」,使森林的香氣也可以有價值。
西粟倉村的創生核心,來自創造出一種新的生活方式。

 

#打造可以好好生活的地方

從森林經營、能源轉型,到設計、養雞與香氛品牌,西粟倉村的這群人,似乎都在做同一件事:在一個看似邊陲的小村落,用自己的專業與好奇,試著讓土地變成可以「好好生活」的地方。

回到一開始的提問,秋山淳答道:「思考地域永續時,也許我們不只是為了解決問題,而是為了培養重要的人,還有培養自己內心的好奇心。」他們談的不只是制度或方案,而是一種緩慢而堅定的生活方式——我們願意為腳下的土地,付出多少時間與想像?

 

DATA
由雅比斯牽起台日創生交流的線,未來也會有更多的跨國合作
有興趣了解更多或是想親赴西粟倉村的人,歡迎洽詢
雅比斯國際創意策略 
台北市信義區松德路159號 02 7719 2111

由西尾半島物產店開發島上昆布為「昆布鹽」的新產品。

同場加映:本地創生代表對日交流分享

台日交流會上,地主隊也派出代表,由「虎山林業」、「新太平洋1號店」、「西尾半島物產店」、「藤木植人・陳豪毅」分享不同產業如何與地方經濟共創的經驗。

虎山林業/成立於2022年,核心目標是把「新林業」真正落實在台灣。一方面引進專業設備,提升伐木生產效率與安全性;一方面也與老字號的「正昌製材廠」合作,讓國產材從造林到家具生產,重建完整木材產業鏈。並與「建築公社」、「和禾聚落」等共同發展國產材應用、森林遊程、林下經濟等,讓森林可以重新融入台灣人的生活。

新太平洋1號店/常因計畫期滿而感到延續受限,雅比斯決定真正落地、租下空間,把「出差」變成「移居」。由移居在地的成員與部落青年共同經營的空間,以「與地方真正產生關係、又要自己覺得有趣、還要做得漂亮吸引人。」為行動精神,發起新太平洋生活誌、金光閃閃美容室寫真、一號晚餐等活動,逐漸融入地方,並且協助地方品牌經營,把基地變成把人再次帶回東海岸的連結點。

西尾半島物產店/西尾半島物產店以「把離島帶到更遠的地方」為使命,將食物作為島嶼故事的載體。團隊以馬祖為核心,從村澳展開各式試驗,嘗試在島上「現吃淡菜」、整理海味與物產,以最地道的方式呈現離島日常。這些跨領域行動,如同把各種小點連起來,形成「整體大於部分之和」的島嶼願景。

藤木植人・陳豪毅/來自花蓮Mitoliken a Loma 編織之屋的陳豪毅,以「藤木植人」為名,把阿美族的藤、木、石文化重新帶回日常。他以傳統魚簍發想出「藤編咖啡濾滴」,也重新詮釋獵人上山使用的獵籃、象徵凝聚力的藤環等,成為大人小孩都可以使用的道具,並持續探索山林植物,展現統工藝與當代生活結合的可能性。

 

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