餐事

Category

高雄山海探險隊2.0 高雄湖內森林小屋,向柴燒麵包師學鰻魚披薩

慧田用一座簡樸卻充滿理想的窯爐,開啟了一場柴燒麵包的旅程。如今在寧靜的鄉間,柴燒的火焰仍然燃燒,傳遞溫暖的香氣,也告訴我們食物與生活的價值。

雲林斗南最神秘甜點「瑪麗安東妮」醫美二樓走廊上的甜點師

因為YT突然被大量關注的瑪麗安東妮,除了到現場是一家醫院被嚇一跳之外,你知道如此精緻的甜點原來是在「走廊」上產出的嗎?

T.C.P.A.致愛起司的你,不可不知的國產乳業,一起風味推進吧!

紐西蘭牛乳零稅叩關攻破之際,台灣第一個以推動本土起司產業為目標的「台灣起司專門協會」(T.C.P.A.)應運而生,在大浪局勢堪堪成立,有意成為拴住產業的錨座......

天冷要吃鍋!彰化、台中、嘉義 7家羊肉爐口袋名單,清補到滋補都要燒滾滾!

羊肉交易買賣促成了中南部食羊風氣,來到當地你會驚訝當地人吃羊肉爐是不分春夏秋冬,大清早來碗羊肉補湯亦是常有現象,這盛況就如同台南人熱門的牛肉湯早餐!

台中TU PANG地坊餐廳 六念六味料理說故事 為孩子而強大的人 

六位在台灣深具代表性的職人跨刀參與,於台中米其林推薦餐廳TU PANG地坊餐廳發表公益新計劃「御守護Purestore」,讓微小的幸福可以實現......

台東成功漁港新味襲來,立志不同的魚商二代目林昱濱

身為吃魚通,林昱濱自有主張:「魚肉要厚才吃得出質感!」夾起果凍般透亮的魚肉,細心去筋的質地裡,走的是鐵漢有柔情的大塊清雅路線.....

以「豆」為原點的料理思考_香港豆品餐廳MORA摩

即便我們對於豆食已如此熟悉,但走入米其林2星餐廳TATE Dining Room總廚兼創辦人劉韻棋的豆品餐廳 MORA(摩)那把豆從裡到外翻玩的料理,仍感受到許多驚喜!

咔滋!柴又大和家的幸福味

晃悠在帝釋天參道,突然聞到一股很熟悉的油香味,是花生麻油炸物獨有的氣味,濃稠得彷彿空氣都芡成了羹......

鶯谷駅ささのや 東京上班大叔認證 CP值最高立食串燒

第一次交手,我與老闆是雞同鴨講,到了第二回合,我已熟門熟路,一氣呵成地點了啤酒,順手接拉盤子,想也不想地揀了滿滿串燒⋯⋯

深山手造的Biung家,端上超級食物「油芒」盛宴

布農族Biung與太太親手蓋的山中木屋,專注於失傳部落植物「油芒」的復食運動,在自然的環境下融合傳統菜與創意菜,把部落風味餐琢磨出自己的樣子。

主編推薦

嘉義深夜奶舖「老爹鮮乳」,森林牧場40年孕育的風味之道

阿里山下森林悠悠度日的永榮牧場,是一座不開放觀光的生產型牧場,40年來小型牧場堅守完全自產自銷,出品「單一乳源」牛乳——這正是在地驕傲的「老爹鮮乳」真實產地。

天冷要吃鍋!彰化、台中、嘉義 7家羊肉爐口袋名單,清補到滋補都要燒滾滾!

羊肉交易買賣促成了中南部食羊風氣,來到當地你會驚訝當地人吃羊肉爐是不分春夏秋冬,大清早來碗羊肉補湯亦是常有現象,這盛況就如同台南人熱門的牛肉湯早餐!
spot_img