二十世紀初日本土倉家族在新店進行水力發電計畫，於1905年完成台灣第一座發電廠 ＃龜山水力發電所，位置便在南勢溪與北勢溪的匯流處，此地可說是台灣電業的起源。自日治至時代至戰後發展，使得這段新烏公路成了有意思的 #電火聚落，短暫停留龜山老街，小走段路便能感受到微妙不同的街道氣氛。
#重返古老電業村
不同於宜蘭的龜山浮在海上，新店的龜山是藏在山裡，從制高點的向天湖鳥瞰雙溪交匯的地勢，恰如背馱大山的巨龜昂首向溪。而原本住在這裡泰雅族叫這裡「soenlaian」，意為「河床的抓魚地」。
電業進入新店溪，改變了流域聚落的樣貌，當第二代的新龜山發電所改為今日的 #桂山發電廠，與烏來、小粗坑發電廠連成機組，這裡成了總控新店溪發電的核心，是也因此，台電的第一座訓練基地，亦是台電人所謂「總公司」的 #台電訓練所所本部 設立在此，70多年來與地共生，形成有意思的產業聚落。
#流行山間的醉料理
承載台電人的民生消費，所本部外的街道形成小小商街曾經十分熱鬧，最老的新味食堂有超過一甲子歷史，美欣食堂也開了近50年，而這些老食堂的佈置非常「有志一同」，面向大馬路的灶台結合玻璃櫥，猶如百貨專櫃，展示當家招牌的白斬雞全雞，那肥美肉滿皮繃，簡直滴快出膠質的白斬雞，飄出濃濃的紹興酒氣味，一整街「很醉」的氣味，這道江浙名菜意外流行於山間，有點奇妙。
#台電人的口袋餐廳
不知是否為台電移入人口所帶來的料理文化，食堂販售的料理可簡可繁，但通常很「混合」，像是以麵店為主體，卻又加賣了熱炒菜、山野料理、或料理手法較為繁複的辦桌菜，假日時總是被台電人預約席滿的 #蜜廚 是由二代人接手改造的老店，掌廚的王蜜阿嬤把「醉」料理發展到極致，推出的「醉豬腳」用陳年紹興酒冰鎮入味，格外爽脆彈牙的膠質，令人吃了很上癮。另外，還有招牌的吊鐘銅雞湯、筍粄、小炒，以及看似炸豬排的紅糟肉、茉莉花茶炒飯、超大粒的山藥芝麻球，看似中規中矩卻隱含創意與細緻，是山野裡的隱藏星星餐廳。
#一小時完售的老麵包
此外，還有一家也是台電人口袋店的 #高順興麵包店 是一家相當有歷史的台式麵包店，其熱門程度令人咋舌，12點出爐的麵包往往不到1點售罄，許多早在出爐前就被預約，身為亂入的旅人到店時，只剩下最後一盤（4顆麵包），搶了菠蘿與蔥花，從台北帶回到嘉義吃的味道仍然很好，有種很難形容的香氣，是古早味麵包才有的味道。
由於早年新店山區交通不便，台電人要上班得從對岸的灣潭渡坐船到小粗坑渡，再走運煤台車行走的軌道到各個工作站，通勤時間要花上大半天，所以新店山上建了許多台電人的宿舍，除了龜山老街，新店溪上游還有許多因為電業所形成的小聚落都很值得探索。
Data
蜜廚中式料理
／新北市新店區新烏路三段90號
／02 2666 3520
高順興麵包店
／新北市新店區台9甲線188號
／02 2666 7281
